日本の夏／夏の晩餐

2017年7月にOPEN BOOKが開催した一夏限りの晩餐会。
日本各地・津々浦々を巡り、夏の素材の最上級を探し求め用意。
さらに、地域ごとの食材からできる郷土料理を調べ、そこにヒントを得たレシピを、 国内外の星付きで経験を積んだ吉野シェフが昇華。